一生人一定要食一次的--泰燒遙
自己並非常常食東南亞菜式,
時時把泰國菜與越南菜混淆!
原因, 他們地勢氣候偏熱,
故菜式永遠都是辣, 酸, 炸;調味料不離,
香茅, 魚露, 青檸, 辣椒, 沙嗲, 咖喱和椰汁之類,
令到當地居民胃口大開.
但味道重手, 所以自己比較少食.而一去此類食店,
通常只懂叫菠蘿炒飯, 沙嗲, 咖喱, 柚子木瓜沙律....
而今天因為提早慶祝父親節, 如果不是弟弟極力推薦話食過好好味,我想真的會與--泰燒遙今生無緣!
一入到去已經感覺與傳統泰國菜館的擺設不相同.
而且有即叫即燒蔬菜及海鮮.
菜譜款式多樣化, 而且有多種酒品供應.
珍多冰--$28叫了3杯, 共$84
這裡的珍多冰, 內裡有一條條的椰子條,
和一粒粒透明口感特別, 難以形容的東西.
椰汁水不甜, 不淡, 剛剛好.未曾試過這麼
特別的珍多冰.
椰青--$38叫了3個$114
椰青價錢較貴了一點點, 但都很大個的!
好! 第一道開胃菜先端過來了.
自己已經很多年沒有食過新觧菠蘿和青萍果了,
原因 都是因為一個酸字.
但一家人食, 自己唔食, 怕老人家不開心,便試了菠蘿, 青萍果, 又大胆地夾了調味汁裡面的蝦仁, 花生, 豆角.嘩! 已經好耐無食過這麼鮮甜的菠蘿, 和不酸卻爽脆的青萍果.
但汁醬是酸中帶辣, 嗜辣的朋友一定喜歡, 而自己就喜歡不點汁吃.
鮮辣泰式香茅蝦 --$78
WOW! 相機先食, 出來賣相很漂亮,蝦身新鮮,
大隻, 爽口, 香茅和辛辣味充滿整個口部及舌頭.
燒遙海中寶( 冷盤)--$588
主角出場, 差不多海鮮都藏於盤中,
而且有粉絲墊底, 吸收晒所有海鮮滲出來的原汁原味.
自己最喜歡而且又欣賞的是在這生人中,
食過的東南亞菜色, 從未試過這麼清新,有淡淡香茅,
卻吃不到自己最怕的魚露味,帶點青檸提神的酸味.
將海鲜提升至最清甜的境界.
牛柳粒串燒--$135
因為宗教問題自己便無福享受了, 家人個個都話,
牛柳粒燒得剛好, 不會過熟,口感十足, 香濃牛肉味.
而且有菠蘿的鮮甜味, 令到牛柳味道豐富了另一層次.
泰式爆炸豬手--$268
第二主角出場, 但在我心中,它與海中寶應該齊名.
當廚師幫我們切開一份份, 我自己特別選了一件
連帶豬皮和肉的來試. 點解???
一般大,細豬手, 燒肉和乳豬, 都全部試過晒,
但都會感到一口都是肥油.但這個爆炸豬手,
炸得皮薄, 連皮下脂肪都少到口感像豬軟骨的質感.
到食豬肉才是最高境界, 因為, 當食到脂肪後
少少豬肉,想再切落去食, 初時手感很硬,
本以為已經食到豬骨位了,但再大力切落去,
才知道那所謂骨位, 原來是炸至乾身,
就像似食緊豬肉脆片一樣.而味道反而沒有香茅,
魚露, 只是鹹鹹地和豬肉味.
而豬手底部放了少少醬汁,是介乎於咖喱加
沙嗲的混合體,好想繼續再食, 可惜每人一件後,
沒有了.......
燒雞翼-- $15/隻叫了10隻 -- $150
醃了泰國傳統調味料,而且有2少碟醬料,
初初大家以為深色那碟是最辣的, 但原來深色
那碟是甜酸汁,淺色那碟才是嗜辣者的最愛.
雞翼本身味道好好味, 可惜,因為是真正燒熟,
所以略為多了點黑焦位.
這餐飯真的要多謝弟弟, 如果不是他的推介,
我想我對泰國菜的認識, 可能還是在最底位置,
這餐飯暫時應該是這半生人中,最清新而又從
未嚐試過的泰國菜了.
抵食: ****
好味: *****
衛生: *****
環境: *****
服務: *****
泰燒遙:
尖沙咀諾士佛臺 1號 5樓
2721 9898
facebook: @thaion5
" 歡迎邀稿, 合作試用, 出席活動"
CINDY LO
e-mail: cindyandrew627@netvigator.com
http://www.theztyle.com/?80965
http://blogs.elle.com.hk/CindyLo/
http://blog.she.com/Cindylo627
http://itrial.hk/user/Cindylo627/blog
http://www.beautyexchange.com.hk/etc/apps_link.php?id=1818778type=blog
http://blog.ulifestyle.com.hk/cindyloshouse
http://profile.qooza.hk/CindyLosHouse
http://www.saladbloghk/blog/cindyloshouse
http://www./?197365
http://www.style-tips.com/blog/CindyLosHouse
weshare blog: CindyLo's House
blogspot: cindyloshouse.blogspot.com
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?shopid=485003&commentid=2699006
instagram: cindylo627
facebook專頁: CindyLo's House
時時把泰國菜與越南菜混淆!
原因, 他們地勢氣候偏熱,
故菜式永遠都是辣, 酸, 炸;調味料不離,
香茅, 魚露, 青檸, 辣椒, 沙嗲, 咖喱和椰汁之類,
令到當地居民胃口大開.
但味道重手, 所以自己比較少食.而一去此類食店,
通常只懂叫菠蘿炒飯, 沙嗲, 咖喱, 柚子木瓜沙律....
而今天因為提早慶祝父親節, 如果不是弟弟極力推薦話食過好好味,我想真的會與--泰燒遙今生無緣!
一入到去已經感覺與傳統泰國菜館的擺設不相同.
而且有即叫即燒蔬菜及海鮮.
菜譜款式多樣化, 而且有多種酒品供應.
珍多冰--$28叫了3杯, 共$84
這裡的珍多冰, 內裡有一條條的椰子條,
和一粒粒透明口感特別, 難以形容的東西.
椰汁水不甜, 不淡, 剛剛好.未曾試過這麼
特別的珍多冰.
椰青--$38叫了3個$114
椰青價錢較貴了一點點, 但都很大個的!
好! 第一道開胃菜先端過來了.
自己已經很多年沒有食過新觧菠蘿和青萍果了,
原因 都是因為一個酸字.
但一家人食, 自己唔食, 怕老人家不開心,便試了菠蘿, 青萍果, 又大胆地夾了調味汁裡面的蝦仁, 花生, 豆角.嘩! 已經好耐無食過這麼鮮甜的菠蘿, 和不酸卻爽脆的青萍果.
但汁醬是酸中帶辣, 嗜辣的朋友一定喜歡, 而自己就喜歡不點汁吃.
鮮辣泰式香茅蝦 --$78
WOW! 相機先食, 出來賣相很漂亮,蝦身新鮮,
大隻, 爽口, 香茅和辛辣味充滿整個口部及舌頭.
燒遙海中寶( 冷盤)--$588
主角出場, 差不多海鮮都藏於盤中,
而且有粉絲墊底, 吸收晒所有海鮮滲出來的原汁原味.
自己最喜歡而且又欣賞的是在這生人中,
食過的東南亞菜色, 從未試過這麼清新,有淡淡香茅,
卻吃不到自己最怕的魚露味,帶點青檸提神的酸味.
將海鲜提升至最清甜的境界.
牛柳粒串燒--$135
因為宗教問題自己便無福享受了, 家人個個都話,
牛柳粒燒得剛好, 不會過熟,口感十足, 香濃牛肉味.
而且有菠蘿的鮮甜味, 令到牛柳味道豐富了另一層次.
泰式爆炸豬手--$268
第二主角出場, 但在我心中,它與海中寶應該齊名.
當廚師幫我們切開一份份, 我自己特別選了一件
連帶豬皮和肉的來試. 點解???
一般大,細豬手, 燒肉和乳豬, 都全部試過晒,
但都會感到一口都是肥油.但這個爆炸豬手,
炸得皮薄, 連皮下脂肪都少到口感像豬軟骨的質感.
到食豬肉才是最高境界, 因為, 當食到脂肪後
少少豬肉,想再切落去食, 初時手感很硬,
本以為已經食到豬骨位了,但再大力切落去,
才知道那所謂骨位, 原來是炸至乾身,
就像似食緊豬肉脆片一樣.而味道反而沒有香茅,
魚露, 只是鹹鹹地和豬肉味.
而豬手底部放了少少醬汁,是介乎於咖喱加
沙嗲的混合體,好想繼續再食, 可惜每人一件後,
沒有了.......
燒雞翼-- $15/隻叫了10隻 -- $150
醃了泰國傳統調味料,而且有2少碟醬料,
初初大家以為深色那碟是最辣的, 但原來深色
那碟是甜酸汁,淺色那碟才是嗜辣者的最愛.
雞翼本身味道好好味, 可惜,因為是真正燒熟,
所以略為多了點黑焦位.
這餐飯真的要多謝弟弟, 如果不是他的推介,
我想我對泰國菜的認識, 可能還是在最底位置,
這餐飯暫時應該是這半生人中,最清新而又從
未嚐試過的泰國菜了.
抵食: ****
好味: *****
衛生: *****
環境: *****
服務: *****
泰燒遙:
尖沙咀諾士佛臺 1號 5樓
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