第一次見識九州拉麵--金田家

8月 09, 2017

咁大個女! 好日不過元朗, (因為唔識路!)
但早排一個住在元朗的朋友, 一直叫我們入去探佢之餘,
話附近一個叫YOHO形點的大型購物商場開幕,
可以順道行吓! 食吓! 或者看埋電影!

因為自己大鄉理, 心怕不識路,
故比大家相約時間特別早到很多,
唯有自己一個週圍逛了一個圈.

行到一邊, 有很多不同種類的食店,
可能是午市時間到了, 差不多每間食店,
門外都開始有客人等候,
而行到盡頭處, 有一間食店特別多人排隊.
更有工作人員身穿和服正在為客人玩日本式抽獎遊戲,
自己見時間尚早, 亦走過去玩了一次, 得了一張優惠卷.

到了約定時間與朋友又再閒逛,
有同朋友們提起這間食店很多客人,
後來大家異口同聲告訴我, 這間是九州拉麵專門店,
而且很出名, 原來叫--金田家!
於是就這樣我們也來金田家一試, 什麼是九州拉麵了!

他們暫時種類不算太多, 但勝在每樣都會有數款選擇,
而且份量不少, 必定會令你填飽肚才離開.
( 而且, 細心到, 可以任客人選擇拉麵要軟, 硬或普通.
要蔥, 不要; 要辣, 不辣或可以辣醬另上. )

我們4個女人真的一個墟, 打開餐牌, 這個又想食,
那個又想食! 最後,由一位比較冷靜的朋友,
幫我們清楚分析然後ORDER!

飲品: 可爾必思--$20
味道帶點酸酸甜甜.

橙汁--$18
我這杯橙汁, 雖然不是鮮搾, 但加了冰,
夏天飲清涼又開胃!

2杯熱玄米茶--$20
他們把茶端過來時, 我們幾個都在注視著
這個盛茶的器皿很特別, 有點中國茶壺與日本混合設計的感覺.

黑松露拉麵--$108
我們幾個都有互相淺嚐對方的拉麵,
我自己試了少少黑松露, 帶點蒜香味的黑松露,
不會太搶, 因為朋友大讚湯底香濃, 而且叉燒又薄又嫩,
正合她意!

雞白湯豚骨拉麵( 曲麵 )--$85
自己一向偏愛清淡, 故已經第一首選這款,
薄薄的豚肉, 濃度適中的湯底,
特別的是粗而曲身的拉麵都是第一次試,
初初第一眼以為是香港人食開的即食麵,
但食落口感與味道原全是兩回事,
不能言諭!

柚子辛口拉麵--$98
試了一口朋友的湯底, 人生竟然第一次
嚐試有如此明顯層次分名的湯底!
先是濃郁豬骨湯味; 繼而是酸中帶點鹹 ;
最後, 有如吃了日本芥辣一樣, 它的辣是直衝上鼻子的???
我這個朋友一向喜歡嘗試新事物, 亦令我眼界大開,
但見她一邊說很好味, 不過一邊叫著辣得很熱,
我都需說佩服! 佩服!

黑豚肉拉麵--$98
純以視覺來說, 這個色彩和材料是最豐富之餘,
木耳的爽口彈牙, 加上又大塊卻又薄身, 肥瘦適中
的黑豚肉拉麵, 反而是平實得來最好味的一個,
這個朋友都算最懂吃了!

唐揚雞塊--$35
自己一向喜歡吃雞, 但卻怕食炸物外面那層油多又熱氣的脆醬.
但今次一口吃下時, 已經很久未曾食過, 這麼香濃鮮雞味,
而且外層脆醬炸得剛剛好, 簡直要用鬆化來形容, 而且沒有多餘油份滲出.

大將餃子--$30
外表皮薄, 煎得底部夠脆及挺身,
內裡多肉, 可惜我們七嘴八舌的,
掛住傾談, 完全忘記了吃它們, 到食的時候,
已經不著時了! 可惜啊!

柚子芝士蛋糕2件--$32/1
她們說吃到柚子的香甜, 亦欣賞芝士的濃郁.

宇治抹茶芝士蛋糕2件--$32/1
我自己個人感覺芝士味太濃, 略為蓋過了抹茶的茶香,
偏向膩了一點.

今次真的見識了一次九州拉麵,
印象最深刻一定是那個柚子辛口拉麵,
那種層次分明的湯底, 真的令我眼界大開!

味道: ****

環境: *****

服務: ****

衛生: *****

抵食: *****

金田家

元朗元龍街9號形點一期1樓1023號舖

" 歡迎合作試用, 出席活動, 邀稿!"

CINDY LO

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